PasticceriaBianca

Pasticceria artigianale · dal 1974

Pasticceria Bianca

Si impasta la sera, si sforna la mattina, si finisce quando è finito. Un laboratorio piccolo, quattordici dolci al giorno e nessuna fretta.

Ordina una torta Guarda la vetrina
Torta a due piani ricoperta di meringa lavorata a spatola, su fondo chiaro
Meringa lavorata a spatola. Due piani, dodici persone.
Apertura
Mar—Dom, dalle 7:00
Torte su ordinazione
48 ore di preavviso
Laboratorio
Sopra la bottega

La vetrina

Quello che trovi
stamattina.

Cambia con le stagioni e con quello che è venuto bene. I prezzi sono al pezzo, salvo dove indicato.

  • Due cornetti sfogliati su un piatto di ceramica bianca a coste

    Lievitati

    Cornetto sfogliato

    Sedici ore di lievitazione, burro di panna, sfogliato a mano.

    1,40 €

  • Brioche ripiene di crema, spolverate di zucchero a velo, appena sfornate

    Lievitati

    Brioche alla vaniglia

    Crema alla bacca di vaniglia, messa dentro solo all'ordine.

    1,60 €

  • Torta rotonda ricoperta di panna montata e decorata con ribes rossi, vista dall'alto

    Torte

    Panna e ribes

    Pan di Spagna bagnato al latte, panna fresca, ribes di stagione.

    da 24,00 €

  • Fetta di cheesecake al limone su piatto bianco, con una forchetta appoggiata di lato

    Torte

    Cheesecake al limone

    Base di frolla al burro, limone non trattato, niente gelatina.

    4,50 € alla porzione

  • Quattro macaron chiari e scuri allineati in fila su fondo azzurro tenue

    Piccola pasticceria

    Macaron al cioccolato

    Guscio di mandorla, ganache fondente lasciata riposare un giorno.

    1,80 €

  • Due éclair glassati di bianco e decorati con nocciole, su un piano di pietra chiara

    Piccola pasticceria

    Éclair alla nocciola

    Pasta choux, crema alla nocciola tostata, glassa bianca.

    3,20 €

  • Cioccolatini assortiti di forme diverse disposti su un piatto bianco

    Cioccolato

    Cioccolatini del banco

    Fondente 70%, gianduia, latte e sale. Si scelgono uno per uno.

    6,50 € ogni 100 g

  • Scatola di praline di cioccolato disposte in file regolari dentro i pirottini

    Cioccolato

    Scatola di praline

    Ventiquattro pezzi, incartati a mano il giorno prima.

    18,00 € la scatola

Su ordinazione

La torta che
non c'è in vetrina.

Il tuo ordine, in una frase

Vorrei una torta da persone, al , per , da .

Continua su WhatsApp

Ti rispondiamo entro la mattina dopo con prezzo e orario. Nessun acconto online: si paga in bottega al ritiro.

Torta bianca rifinita a spatola su un'alzata di vetro, accanto a una finestra
Finitura a spatola. La scritta, se la vuoi, si fa a mano.

Come si ordina

  1. Almeno 48 ore prima

    Ci mandi la frase qui sopra: persone, gusto, giorno. Bastano quelle.

  2. Entro la sera

    Confermiamo prezzo e orario. Per scritte, allergie o piani in più ci sentiamo.

  3. Il giorno del ritiro

    La torta è in scatola dalle 8:00. Consegna in paese il sabato mattina.

Torta bianca su vassoio dorato dentro la scatola aperta della pasticceria
Mani di un pasticcere che lavorano un impasto sul piano infarinato del laboratorio

La bottega

Una stanza,
due forni,
un lievito madre.

Bianca l'ha aperta Teresa nel 1974, in una stanza che prima era una latteria. Oggi la manda avanti sua nipote Marta con due persone, e il lievito madre è ancora quello: si rinfresca ogni sera prima di chiudere.

Facciamo poche cose e le finiamo. Quando un dolce esce male non lo mettiamo in vetrina: lo mangiamo noi.

Dal
1974
Dolci al giorno
14
Persone in laboratorio
3

Orari e contatti

Passa a trovarci.

Orari

Martedì — Venerdì7:00 — 13:30 · 15:30 — 19:30
Sabato7:00 — 19:30
Domenica7:00 — 13:00
LunedìChiuso

Dove siamo

Via delle Fornaci 12
Borgo Nuovo

Parcheggio nella piazza dietro la chiesa, a cinquanta metri.

Scriverci

+39 000 000 0000

ciao@pasticceriabianca.example

Indirizzo, telefono ed e-mail sono di esempio: questa è una pagina dimostrativa.